【ふるさと納税】豊後とらふぐ料理セット(養殖2〜3人前)白子付き
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商品詳細 名称 とらふぐ加工品 原材料名 とらふぐ【大分県産養殖、刺身(生食用解凍)アラ(加熱用)皮・身皮(ボイル済)ひれ(加熱済)】ポン酢(本醸造醤油、純米酢、粗製糖、天日塩、柚果汁、鰹エキス、昆布エキス、原材料の一部に小麦、大豆を含む。
ねぎ、もみじおろし(大根、人参、醸造酢、水あめ、香辛料、酒精、モナスカス色素) 内容量 内容量 とらふぐ刺身約120グラム、とらふぐあら約250グラム、白子（養殖）約50g、とらふぐ皮・身皮約50グラム、とらふぐ焼ヒレ、ポン酢75ml、ネギ、もみじおろし ※刺身のグラム数は統一しておりますが、職人によって、きれ数、身の厚み、盛り方など多少の違いがございますのでご了承ください。
※品質保持のためアラ・皮・身皮は冷凍の状態で発送いたします。
賞味期限 加工日含め5日 保存方法 要冷蔵（10℃以下で保存) 製造者 柳井商店 大分県佐伯市野岡町1-8-2 商品概要 ふぐ専門卸問屋だからできるふぐセット。
アラ、白子、焼ひれ、ポン酢、薬味付き ＜調理方法＞ 1 小皿にお好みの薬味(もみじおろし、刻みねぎ等)を一緒に入れ、専用ポン酢でよく混ぜます。
2 1のタレにふぐの薄作り1〜2切を長ねぎ(3〜4センチ)に巻いて浸し、召し上がっていただきます。
※身や皮も専用ポン酢につけてお召し上がり下さい。
＜とらふぐ白子食べ方＞ 白子焼き 1 臭みをとるために海水程度のお水で白子のぬめりを洗います。
2 沸騰したお湯に1を入れます。
火を止め、3分〜5分余熱で火を通します。
3 2を氷水でしめ水気をふき取ります。
4 白子を一口大に切り、アルミホイルに白子を乗せ、塩を振り、オーブントースター等で焼きます。
5 外の皮が固くなり過ぎない程度に焼き目がつくまで焼きます。
お好みでかぼすを絞って完成です。
お鍋に入れる 上記の1.2の下処理をした白子を食べやすい大きさに切り、鍋に入れて60秒から90秒で完成です。
おみそ汁などに入れてもおいしくいただけます。
天麩羅、茶わん蒸しなどもおすすめです。
※良いものを良い状態で召し上がっていただくために、お手数ですが、ご注文日より25日後以降の配達希望日をご指定ください。
※万が一受け取り出来ない場合は生もののため、返品、交換、再送いたしかねますのでご了承ください。
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